导读：每年一到初秋，真实是太忙了，因为此时地里的花生、红薯齐运转锻真金不怕火了，而小面积的栽种，是莫得机器收割的，独一依靠东谈主力，是以最近一周，我每周天未亮就去地里责任，等咱们事情搞完后，还要给家里的大伯、二伯帮一下忙，可别说，本年花生红薯的收货齐相比好，价钱还可以，大伯、二伯卖完后笑眯眯的数钱，看着我方的付出有了陈说，真实是太怡悦了。而昨天刚好把花生、红薯齐挖收场，嗅觉这一满身体也被掏空了，是以趁着休息，念念给身体柔润一些。

每年到了秋天，阳气渐收，阴气渐长，万物褪去夏的旺盛，以千里稳姿态接待冬藏，此时秋季养生，贵在得当 “秋收” 之谈。其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要骨子。许多东谈主在秋天莫得把身体养好，等天气变凉后，不仅易咳嗽，况且算作还很冰凉。而在秋天，环球一定要多吃生果，而生果也要吃对，比如苹果香蕉这类含水量少的生果要少吃。今天我给环球先容的这种生果，它是“水中八仙”之一，亦然秋季最值得吃的食品，它即是“鸡头米”，每岁首秋到秋末，齐是鸡头米锻真金不怕火的季节，此时鸡头米养分价值极高。

鸡头米具有健脾胃、降秋燥、强免疫等功效，它的功效最合适秋季养生之谈。况且簇新带壳的鸡头米很低廉，2元1斤，买上5斤，才10元钱，在秋季多吃鸡头米，对身体公正多多，不懂吃真实太可惜了。今天我共享的鸡头米服法即是用红薯煮鸡头米，煮好的鸡头米吃着又软又香，超等可口。

【食材准备】：鸡头米3斤、红薯2个、冰糖、桂花适量。

【制作智商】：

第一步：簇新的鸡头米像莲蓬不异，先要将一颗颗的鸡头米剥出来，然后用老虎钳将它外在的壳敲碎后，才智将内部白色的肉剥出来，是以相比费时候，要是不念念剥，可以去菜场买剥好的，价钱在15-20元1斤。剥好的鸡头米将它冲洗干净即可备用。

第二步：将红薯的外表削掉后冲洗干净，然后将红薯切成如下图所示的丁状备用，也可以将红薯切成滚刀块备用。

第三步：锅中放入适量水，然后将鸡头米放入锅中，大火将水煮开后改小火，继续煮10分钟。因为鸡头米的质量相比硬，煮的时候要久一丝，要是和红薯所有下锅，红薯煮烂了，而鸡头米还莫得熟。

第四步：将切好的红薯放入锅中，然后盖上锅盖，大火煮7-8分钟控制，红薯名义出现一丝点裂口，就代表红薯煮好了，需要立即改小火。

第五步：将准备的2-3颗冰糖放入锅中，逐渐的搅动一下，使冰糖透顶融解后，再将少量桂花放入锅中搅动均匀即可关火。刚煮好的红薯鸡头米汤是相比热的，放凉后好像冷藏1小时后再喝，口感是最佳的。

【胡师父有话说】：

1、环球可以一次性多买一些鸡头米，将鸡头米剥好后焯水，等鸡头米透顶冷却后捞出，然后再将鸡头米放入雪柜中冷冻着，念念吃时，凯旋放入锅中煮即可。

2、鸡头米一定要多煮瞬息，如煮的太生，吃着不软糯，将鸡头米煮老一丝吃，吃着会香甜软烂。

3、作念红薯煮鸡头米，我可爱加一丝桂花和冰糖，因为桂花可以增多这谈汤的香味，冰糖可以增多这谈汤的甜味。

秋天，少吃苹果香蕉多吃“鸡头米”，养分极高，祛湿降燥开云体育，健脾养胃，别不懂吃！要是今天的著述对您有匡助，请点一个温雅，点一个赞，这是对我最大的复旧。后续胡师父还会给环球说明更多作念菜决窍、养生期间，终末感谢环球的不雅看。